摘要：
牛皮癣，又称银屑病，是一种常见的慢性皮肤病，其症状主要表现为皮肤局部红斑、鳞屑、角化增生等。对于治疗和预防牛皮癣，饮食也是非常重要的。所以，“牛皮癣吃要过”其实准确的表述
牛皮癣，又称银屑病，是一种常见的慢性皮肤病，其症状主要表现为皮肤局部红斑、鳞屑、角化增生等。对于治疗和预防牛皮癣，饮食也是非常重要的。所以，“牛皮癣吃要过”其实准确的表述应该是“饮食对于牛皮癣患者至关重要”，下面就来详细解释一下。
第一，牛皮癣患者应避免摄入过多的糖和脂肪。因为这两种食物会诱发身体内部细菌、细胞分泌过多的炎症介质，增加皮肤炎症水平，加重病情。同时，高糖高脂的食物还会导致患者肝脏脂肪堆积，影响身体正常代谢功能。
第二，患者需要增加摄入含有足够维生素D和Omega-3脂肪酸的食物。维生素D能够促进钙离子在皮肤细胞内平衡分布，从而有效控制病情恶化；Omega-3脂肪酸则能够缓解皮肤干燥和瘙痒，改善皮肤红斑、鳞屑等症状，推荐患者食用鱼类、葵花籽油、亚麻籽粉等富含这两种营养素的食品。
第三，患者还需注重摄入富含维生素A、C、E的食物。维生素A能促进皮肤细胞的再生与修复；维生素C是抗氧化的代表，可以提高皮肤的免疫能力并增加胶原蛋白合成，防止皮肤老化；维生素E则能够维持皮肤水分，保持皮肤弹性，同时也能作为自由基清除物具有抗氧化作用。建议患者多食用胡萝卜、绿叶蔬菜、柑橘类水果、坚果等含有大量维生素A、C、E的食物。
总的来说，牛皮癣患者饮食应避免过多糖、脂肪等容易诱发炎症的食物，同时需要适当增加维生素D、Omega-3脂肪酸、维生素A、C、E等对改善皮肤健康有益的营养素的摄入。当然，患者也应注意个人口味和摄入的热量控制，结合医生的要求合理搭配膳食，以期对牛皮癣产生更好的帮助。
